De FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu is belast met de voorbereiding en uitvoering van het beleid op het vlak van volksgezondheid (financiering van verzorgingsinstellingen, organisatie van gezondheidszorgberoepen, dringende medische hulp, overlegorganen).
Ook bereidt de FOD de uitvoering van het beleid voor met betrekking tot de voedselveiligheid en de bescherming van de volksgezondheid en het leefmilieu (normalisatie van producten, controle van cosmetica en tabak, duurzame productie en consumptie).